清明时节前后，是荞菜上市季节。这个时候的荞菜青灵透白，水嫩得让人怜。而且吃起来最爽嫩鲜香且无渣。 中医认为，荞菜性凉，具有清肝明目、凉血止血的功效。特别适合春季养肝食用。今天推荐一道鱼松五花腩炒荞菜。
由于荞菜不吸油，因此要通过加入富含脂香味的食材，通过勾芡的手法增香。
材料：五花腩100克、鲮鱼滑100克、荞菜350克、姜片15克，豉油、糖、花生油、生粉、盐各适量。
做法：五花腩切成薄片备用;鲮鱼滑以平底锅煎成薄饼后切约1厘米宽条状备用；荞菜洗净切段备用。开锅下油，爆香姜片，下五花腩后，加入荞菜大火翻炒片刻，放入鱼松，下豉油、糖、盐调味，炒匀后勾芡即成。
相关文章：
副本到底有谁在啊，大佬她怎么又杀疯了：结局+番外免费品鉴+全书阅读（露予）：结局+番外评价五颗星04-19
芙心叵测（沈随安江芙）最新推荐_最新推荐芙心叵测（沈随安江芙）04-19
3等12级！宁夏首次开展篮球技能等级评定04-19
广西河池持续旱情影响7万亩农田，多部门紧急送水保民生04-19
完结文且看离人馆青丝好文分享最新章节列表_完结文且看离人馆青丝好文分享全文免费阅读（萧奕北温绾）04-19
潮痕蚀月光高质量好文全文阅读（池清禾傅锐宸）最新章节_潮痕蚀月光高质量好文全文阅读04-19