家常小吃做法窍门大全（分享几道好吃又简单的家常小吃）

100次浏览发布时间：2025-02-17 03:02:08

分享几道好吃又简单的家常小吃，做法简单，省事又好学！

香菇鸡肉烩饭

【食材准备】

大鸡腿1个，洋葱半边、葱姜、香菇3朵

1、鸡腿去骨切小块放入葱姜，1勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒腌制10分钟

2、调酱汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉，少许盐，适量黑胡椒，半碗清水搅拌均匀

3、锅内起热油，放入鸡丁炒至变色盛出，放洋葱和香菇丁翻炒变软，倒入鸡丁，倒入调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄肥牛烩饭

【食材准备】

番茄、肥牛300g、米饭一碗、洋葱

1、调酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺番茄酱，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀。

2、肥牛冷水下锅煒水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁，倒入番茄炒出汁。

3、倒入调好的酱汁，放入肥牛，倒入米饭，中小火煮至汤汁浓稠即可。

魔芋凉皮

【食材准备】

鸡胸肉半块、魔芋拉皮一份、鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜、青椒、虾仁

1、鸡胸肉放入料酒生姜片，煮熟捞起撕成条，鸡蛋打散煎熟切成条；黄瓜、胡萝卜青椒、切丝

2、碗中加入两勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺辣椒粉，1勺蒜泥，少许盐和糖，1勺白芝麻，两勺凉白开搅拌均匀。

3、魔芋拉皮冷水冲洗两遍，放入盘中，摆上备好的食材，淋上调好的凉拌汁拌匀即可开吃啦。

凉拌菠菜金针菇

【食材准备】

金针菇、菠菜、小米辣、蒜末、辣椒粉、生抽、蚝油、香醋、白芝麻

1、碗中加入蒜末，辣椒面、蒜泥、白芝麻倒入热油，2勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，少许盐和糖

2、金针菇菠菜焯水，捞起挤干水分，倒入酱汁拌均匀即可。