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艾叶糍粑的做法过程(粤北韶关艾叶糍的制作方法)

100次浏览     发布时间:2025-02-11 02:13:07    

  制作方法终于来了,如果看官们有材料,也可以试一下,自己制作出来的美食,卫生、安心、更有成就感!

  这道美食就是艾叶和糯米糍粑柔软劲道的口感完美结合。这大概就是在南方春天留给我们最有味道的记忆。加入艾草的糍粑呈墨绿色,看起来就是天然,闻起来有清雅的草木香,吃起来软糯留香,让人念念不忘!

诱人的成品

满满的馅儿

  制作方法:

  ⒈、在田间挑选鲜嫩的艾草摘取后,去掉根部硬的部分留下嫩叶嫩茎,用清水洗净,一定要嫩叶哦。

天然艾叶

  ⒉、将清洗好的艾草和水一起倒入锅中,煮至艾草变软。

煮艾叶

  ⒊、焯水过的艾叶,挤干水分,用刀把艾叶切短一点,或放入料理机,加入清水,打成艾叶浆。

刀功不错

  ⒋、艾叶浆加入糯米粉,用筷子搅拌均匀后,上手揉面,同样揉成软硬适中光滑的面团备用。

熟悉的运动

花生芝麻

  更是家乡的味道

开始包了

包多点馅

准备蒸

加火喽

  艾糍虽小,却意义深远。它记录着一代代人的亲情,成为韶关粤北客家人喻户晓的过节美食。艾糍不仅是记忆中的味道,而且意义深远,具有成百上千年的文化习俗,也传承一代又一代。


出锅了

热气腾腾的


美食

  不仅是记忆中的味道

  更是家乡的味道

家乡的味道

好吃看得见


如果想吃现成的,可以来我们韶关尝尝啊!

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