娃娃菜是一种家常的菜。它比大白菜的价格贵很多，有丰富的营养价值，也是大家非常喜爱吃的一种蔬菜。
娃娃菜富含着钾、维生素B族、钙等营养成分。它的外形柔嫩，叶较薄又艳丽，真的让人好诱惑。
娃娃菜的口感是鲜美、清爽又甘甜。那么娃娃菜怎么做好吃？其实只需要注意2种技巧来做：用刀把娃娃菜来竖切成段，炒娃娃菜时注意火候大小的掌握，再下4种调料，即可做出一道美味又好吃的娃娃菜。
这种做法是快手又简单。只用几颗大蒜、小辣椒、味精、盐来炒就即可。蒜蓉炒娃娃菜出来后味道更加的提鲜。娃娃菜本身的口感鲜嫩、又甘甜，吃的是它的原汁原味的味道，做出锅比肉鲜甜还好吃哦！
一盘上桌，就很快被全家人都秒吃完，可见有多好吃呢!
美味又好吃的娃娃菜是这样来做的
一、需要准备以下的食材：
娃娃菜500克、大蒜几瓣、小辣椒2颗、油适量、盐和味精适量
二、过程：
第1步：
先把娃娃菜，用刀竖切成段，浸泡半个小时，再用清水反复的洗净几遍，捞出来控干水分来备用。
第2步：
把大蒜剥掉皮，再剁成蒜蓉，小辣椒切成碎，来备用。
第3步：
开中火起锅，倒入油，把蒜蓉也倒入，让蒜蓉先爆香。
第4步：
锅中的蒜蓉爆香后，再转大火，倒入娃娃菜先爆炒几下，加入辣椒碎和适量的盐、炒到娃娃菜出水，就放入适量的味精，再翻炒均匀，即可关火，装盘。
成品的蒜蓉爆炒娃娃菜
炒好的蒜蓉娃娃菜，颜色鲜艳又好看，吃入口是鲜嫩、清爽又甘甜，吃它的原汁原味，做出锅比肉还好吃。
用这种做法来炒出的娃娃菜非常的好吃，快手又简单。记住只用2种技巧和再下4种调料即可。朋友们，如果也喜爱可以在家用这种方法来做哦，真的好吃又美味！
温馨提示：
①用刀来竖切娃娃菜，这样娃娃菜更容易熟，口感更好
②一定用大火来爆炒它，娃娃菜的口感才好吃，才不会老
③娃娃菜本身是容易熟的。整个炒菜的过程大约3分钟即可。
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