家里如果多余的苹果，可以用来做果酱哦。入口酸酸甜甜，天然卫生，无防腐剂。而且苹果的果胶，具有改善肠道菌群失调，改善便秘等作用，还是天然食物增稠剂。
用料
- 苹果 3个
- 柠檬 1个
- 冰糖 250克
- 清水 适量
做法步骤
1、苹果3个，去皮切丁，浸在水里备用，这样可以防氧化，水里可以加一点盐。
2、柠檬1个，取表面的柠檬片，擦成柠檬屑备用，注意不要擦到白色的柠檬皮，会苦涩。
3、取柠檬汁备用。
4、苹果丁捞出，加入冰糖250克，没过苹果1/3的清水，小火煮10分钟左右。
5、等冰糖全部化了，苹果丁有点软了以后，全部放入破壁机。
6、柠檬屑也放入破壁机进去。
7、全部打碎后，倒入锅里。
8、再倒入准备好的柠檬汁，开中小火煮30分钟左右。
9、煮至水分蒸发，苹果酱有点稠密，放一边冷却。
10、冷却的苹果酱，装入干净的瓶里，放冰箱冷藏即可。（注：瓶子记得提前用开水泡过一遍消毒，晾干水分后再使用。）
11、酸酸甜甜的苹果酱完成。
12、入口酸酸甜甜，天然卫生，无防腐剂哦
小贴士
1、苹果酱加糖的量是浮动的，25%--35%--45%的比例都可以，可以按照苹果的酸甜度来加。 2、柠檬汁最好用天然的，味道好，抗氧化还可以固色。 3、没用破壁机的话，切成小块就行了，成品的颗粒稍微大一点，有些人就喜欢颗粒大的，个人喜好不同。
苹果的营养功效
1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
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