食材
白萝卜700g（去皮后）
普通面粉500g
酵母5g
白砂糖20g
玉米油20g
蚝油、生抽、麻油、盐适量
先做包子皮，5g酵母用温水泡2分钟，加入面粉里，然后把糖20g和玉米油20g也加入稍微搅拌一下
然后加入230-260g左右的水，少量多次，慢慢加，加一次就用筷子搅拌均匀加到面粉成不要太湿的絮状
然后就是用力的揉啊揉，一直揉到面团变基本光滑就可以了，大概揉5-7分钟就差不多了，过程中如果面团太干就用手沾点水慢慢揉进去就行了
然后找一个盆，把面团放入，盖上保鲜膜，发酵到蜂窝状
萝卜去皮切成或者擦成丝，用2小勺盐搅拌均匀，让它放置出水，大概半个小时左右
腌出水的萝卜用手挤干，尽量干一点才会比较好吃，而且好剥
锅里加一点油，把萝卜丝放进去煸炒一会儿
然后加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白砂糖，喜欢的话加一点，然后翻炒均匀到萝卜熟透，口味自己调整哈
发酵好的面团拿出来揉一揉排气，并且让它进一步均匀
这一步一定要多揉揉哦
分割成自己喜欢的大小，哩哩做的比较小，40g每个面团
用擀面杖把面团擀成这样边缘薄，中间厚的片片
加入适量萝卜丝，包成包子，哩哩包的也不好看，就不教大家，重点是包起来不露馅就可以了
包好的包子放在屉布上，然后再发酵大概20分钟左右，看上去胖一圈就可以了
让开大火，蒸20分钟左右就能熟透了，重点是中间不要掀开盖子哦
虽然面皮略微有点发酵的不充分，但是仗着馅料好吃，真的完全可以满足一个吃不到萝卜丝包子的人了
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