导语：孩子爱吃火腿肠，教你在家做，弹牙细腻口感好，无添加更放心
火腿肠可以说是人气非常高的一种零食，鸡肉肠、猪肉肠、玉米肠等等，每一种不同口味的香肠都能让人的味蕾得到享受，我们平常想吃火腿肠的时候总是会选择在超市买，当然了这也是为了更加简单方便，而其实对于有宝宝的家庭来说，却不太适合吃外面卖的火腿肠，一是担心其中有添加剂，二来其制作过程也不能保证干净卫生，所以说还不如学会火腿肠的自制方法，这样想吃了随手就能做，家里的宝宝吃着也会更加放心，其实自制火腿肠非常简单，1个鸡蛋半斤猪肉就能简单做，弹牙细腻口感好，关键是无添加吃着更加放心，下面我们来学习。
宝宝版火腿肠做法：
备用食材：蛋清1个，里脊肉200克，宝宝酱油2克，玉米淀粉5克；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，一块猪里脊肉清洗干净后，控干其中的水分，然后将里脊肉剁成小块，放入在辅食机中，启动程序将其打成肉泥，注意别添加任何水；
第二步，打好的肉泥盛出在一个碗中，加入1个蛋清、5克的淀粉，然后再加上点宝宝酱油，当然如果介意的也可以不加，然后用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，直到感觉筷子搅不动的时候即可；
第三步，然后准备一个裱花袋，没有的用比较厚一点的保鲜袋也可以，将做好的肉泥放入在裱花袋中，然后在底部剪开一个如同手指一般粗细的口，将其挤入一张锡纸上面；
第四步，长短差不多了即可停止，然后将锡纸裹着肉泥卷起来，注意要压得紧实一些，然后将锡纸的两端如同拧糖果一般拧住，做好所有的，放入冰箱中冷冻一个小时的时间；
第五步，然后将冷冻好的取出来，在锅中添上水，隔水放入锅中开始蒸，大火锅开后转至中火继续蒸30分钟，蒸熟后即可取出，待不烫手的时候，即可撕开锡纸，切成小片就可以享用了。
小编总结：相信没有几个人能够抵抗得住火腿肠的诱惑，大人和小孩皆是如此，而其实在外面买的火腿肠虽说是好吃，但人们总会担心其中是否会含有添加剂？制作过程是否干净卫生？那还不如自己亲手做，自制火腿肠的方法并不难，我们用简单的食材简单的方法便可做成，1个鸡蛋半斤猪肉，火腿肠轻松做，弹牙细腻口感好的没话说，而且自己做的火腿肠无添加吃着更加放心，用这个方法做的火腿肠大人和小孩都可以放心吃。
烹饪小技巧：
1、里脊肉放入辅食机中搅拌的时候，注意别添加水，将其打成肉泥就可以，打好的肉泥中可以加上点葱花和香菇粉，既能帮助去除腥味，还可以帮助提鲜，搅拌至明显感觉有阻力的时候就可以了；
2、没有裱花袋的用保鲜袋也是可以的，只要可以挤出形状就可以了，用锡纸卷的时候要压紧实一些，做好的香肠需要放入冰箱冷冻一会，这是为了让香肠定型，不易于被散开；
3、冷冻好的火腿肠无需解冻，直接放入锅中开始蒸，具体的时间还需要根据准备的火腿肠的多少来定，蒸好的火腿肠，要吃多少撕开多少就可以了，剩余的连同锡纸放入冰箱中保存，随吃随取，不过建议放的时间别太长了。
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